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中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )
答案解析
下列道德的说法中正确的是( )
答案解析
核黄素能( )的说法是错误的。
答案解析
与维生素D缺乏无关
答案解析
在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
答案解析
胆囊造影的膳食安排应做到。检查前一日晚餐( )。A、禁食
答案解析
男性,23岁,炼钢厂炉前工,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,该男子为先兆中暑。若只补充水分,该男子还可能出现的情况是( )。A、脱水
答案解析
男性,42岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,经常恶心、尿少,血压170/97mmHg(1mmHg=0.133kPa),血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,肾小球滤过率25ml/min,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减少非必需氨基酸,减轻肾脏负担,改善内环境。对尿毒症而言,属于必需氨基酸的是( )。A、赖氨酸
答案解析
女性,30岁,经常脐周疼痛,腹泻,每天大便5~6次,间歇发热,消瘦,查体有右下腹压痛,X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是( )。A、肠结核
答案解析
患者,男性,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体:重度营养不良,血红蛋白60g/L,右下腹可触及包块;肠镜下见:肠黏膜卵石样变。临床诊断:克罗恩病。克罗恩病的病变部位主要在A、全消化道
答案解析
冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。
答案解析
罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
答案解析
食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。
答案解析
测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
答案解析
与烟酸缺乏有关。
答案解析
大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
答案解析
老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
答案解析
Rohrer指数是( )。
答案解析
膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。
答案解析
女性,19岁,高考落榜后,精神萎靡、少语、食欲差,每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,毛发脱落,全身水肿。此病人属哪种类型营养不良( )。A、干瘦型
答案解析
男性,56岁,患慢性肾衰竭5年余,近日来病人出现无尿现象,因此开始接受血液透析治疗。血液透析病人每次透析约丧失蛋白质( )。A、2~3.5g
答案解析
女婴,4月龄。早产,母乳喂养,未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭,慢性腹泻。体检见颅骨质软,枕秃;血浆无机磷酸盐下降,尿磷增高;X线检查干骺端临时钙化带状模糊,伴杯口状改变。该患儿最可能的病因为( )。A、维生素A缺乏
答案解析
患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,血红蛋白79.1g/L。根据情况分析,其可能的原因是A、脂肪摄入不足
答案解析
正确的减肥方法是( )。
答案解析
青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
答案解析
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
含维生素B12最少的是
维生素B2又称
居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是A、身高别体重
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状A.3-硝基丙酸
体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于A.人体测量资料分析